K upečeniu týchto muffinov ma inšpirovali tie,ktoré dostať v obchodných reťazcoch,s čučoriedkami a tvarohovou plnkou uprostred. Veľmi mi chutili a napadlo mi,že by som si mohla také upiecť aj doma. Povedala som si,že niekde na internete musí byť recept,a dala som sa do hľadania. Našla som veľa receptov,ale presvedčil ma až recept z mimibazaru (http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=26105). Pustila som sa do práce a výsledok ma naozaj nesklamal. Prýkrát som robila do muffinovej formy na 6 kusov,do ktorej som vložila papierové košíčky. Z jednej dávky v rozpise mi vyšlo 8 kusov stredne veľkých muffiniek. Žiaľ,nestihla som ich odfotiť. Nedávno som si kúpila malé keramické nádobky. Keď som ich uvidela v obchode,povedala som si,že by sa mohli hodiť na také väčšie muffiny. Kúpila som 6 kusov a vyšlo mi presne množstvo z dvojnásobnej dávky. Tentoraz som sa poponáhľala odfotiť ich,lebo sa znovu začali nebezpečne rýchlo míňať :-) Keďže som nemala čučoriedky, dala som do nich nasekanú horkú čokoládu a do stredu za malú čajovú lyžičku tvarohu vymiešaného s cukrom. Napriek tomu,že mi tvaroh v ceste klesol na dno a nezostal v strede,ako je to v kupovaných muffinoch,(vidno v reze), s výsledkom som bola veľmi spokojná. Cesto bolo vláčne a šťavnaté, nie presušené,proste presne také, ako sa od muffinov očakáva :-) A piekli sa mi trochu dlhšie ako v pôvodnom recepte-asi 30 minút,pravdepodobne preto,lebo formičky boli väčšie. Rúru som dala vyhriať na 180°C, ale asi po 15 minútach,keď som videla,že muffinky sa veľmi nepripekajú,pridala som na 190°C. A ešte jedna zmena-v pôvodnom recepte sa udáva 130 g cukru. Ja som použila xylitol a dala som na dvojitú dávku iba 200 g,ale po ochutnaní sa mi aj to zdalo veľa. Nabudúce dám len 150 g. Takže ak chcete naozaj dobrý recept na muffiny,odporúčam práve tento. Aj keď som nikdy neochutnala muffiny,ktoré predávajú na letisku,ako píše autor,verím,že sú práve také dobré ako tieto :-). Tak dobrú chuť!
